Günün tarifi: Sebzeli Tepsi Kebabı

İçindekiler
800 gr orta yağlı kıyma
1 tane soğan
4 diş sarımsak
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane orta büyüklükte patates
1 tane orta büyüklükte havuç
6 dal maydonoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşı tuz
1 tatlı kaşığı tozbiber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı salça
Üzeri için
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı :
Öncelikle soğanı ,biberi , sarımsağı iri şeklinde rondodan çekin yada ince doğrayın kıymanın üzerine ekleyin patates,ve havuçu rendeleyin diğer malzemelerin üzerine ekleyin salçayı ince doğranmış maydonozu baharatlarını
Tuzunu ekleyin 2/3 dakika doğurun .
Tepsiye elinizle düzgün bir şeklinde basın daha sonra salçayla yağ karışımını köftenin üzerine fırçayla sürün bıçakla karelere kesin önce 230 dereceli fırına verin yarım saat sonra 200 dereceye düşürün ayarı yavaş pişsin toplamda 45 / 50 dakika pişme süresi fırını kapatmaya yakın son 10 dakika üzerine biber domates ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.